| 2006 und weiterhin |
Co-Autor am "Handbuch Milch" , Hrsg. E. HETZNER, ersch. im Verlag BEHR's, Hamburg;
Co-Autor am "Handbuch Lebensmittelhygiene", Hrsg. FEHLHABER, KLEER und KLEY, ersch. im Verlag BEHR's, Hamburg;
Dozent für Lebensmittelrecht an der Lebensmittelrechtsakademie der Juristischen Fakultät der Universität Marburg
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| 1/2004 und weiterhin |
Durchführung firmeninterner Hygiene-, IfSG-, HACCP- und Auditoren-Schulungen zum DIN EN ISO 9001-, DIN EN ISO 22000-Standard sowie zum INTERNATIONAL FOOD-STANDARD in Produktionsstätten der deutschen und ausländischen Lebensmittelindustrie;
Beratungs- und Referententätigkeiten i.A. ausländischer Ministerien oder Kongressorganisationen in Argentinien, Indien, Thailand und in der ostafrikan. Region.
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Gründung, Inhaber und Leitung des QUALITY FOOD CONSULT DR. VON WIESE in Bad Oeynhausen ;
selbstständig tätiger Unternehmensberater für die Bereiche HACCP, Hygiene- und Qualitätsmanagement, Krisen- und Risikomanagement, Lebensmittelrecht ;
Third-Party-Auditor im In- und Ausland ; unabhängiger, anerkannter Gutachter im Lebensmittelbereich; freier Projekt-Manager; Seminar-/Workshop-Organisatior im Food-Sektor inkl. Zulieferer
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| 10/2003 und weiterhin |
Zugelassener Prüfer des HAUPTVERBANDES DES DEUTSCHEN EINZELHANDELS (HDE), Berlin für das Prüfungverfahren für potentielle IFS-Auditoren in Deutschland, europäischen Mitgliedsstaaten sowie Drittländern (mehrsprachig)
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| 2000 und weiterhin |
Mitarbeit an der Einführung/Umsetzung des International Food Standards (IFS) sowie GlobalGAP® in der weltweiten Lebensmittelindustrie;
Mitglied in AG 'Rückverfolgbarkeit Genetisch Modifizierter Organismen(GMO) im Lebensmittelbereich';
Teilnahme als Leiter / Vortragender anl. IFS-Seminaren und IFS-Trainingseinheiten
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| 1994 und weiterhin |
Dozent i.A. des Ministeriums für Umwelt, Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Landes NRW anl. Ausbildungsseminaren für Lebensmittelchemie-Praktikanten am INSTITUT für ÖFFENTLICHE VERWALTUNG NRW, Hilden/Westf. zu den Themen ‚Grundzüge des Allg. Verwaltungsrechts / Sachverständigenwesen' sowie 'Lebensmittelüberwachung aus Sicht eines privaten Sachverständigen'
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| seit 1982 |
Prüfer bei Qualitätswettbewerben der DEUTSCHEN LANDWIRTSCHAFTS-GESELLSCHAFT (DLG) für Konsummilch und andere Milcherzeugnisse.
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| 1974 und weiterhin |
Mitglied der ….DEUTSCHEN VETERINÄRMEDIZINISCHEN GESELLSCHAFT eV (DVG), DEUTSCHEN GESELLSCHAFT FÜR HYGIENE und MIKROBIOLOGIE eV (DGHM), Erlangen/Würzburg sowie FACHGRUPPE LEBENSMITTEL-CHEMISCHE GESELLSCHAFT in der GESELLSCHAFT DEUTSCHER CHEMIKER eV (GDCh), Frankfurt/M.; weiterhin Mitarbeit in Projekten von: MILCHINDUSTRIE-VERBAND eV (MIV) / Berlin, FOOD PROCESSING INITIATIVE eV / Bielefeld u.a.
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| Langjährig |
Mitglied / Prüfer / Prüfungsausschußvorsitzender in Prüfungsausschüssen für ‚Milchwirtschaftliche Laboranten' bei der LANDWIRTSCHAFTLICHEN UNTERSUCHUNGS- und FORSCHUNGSANSTALT(LUFA) in Krefeld und Oldenburg/Nds.
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| 1991 - 2006 |
Referent / Dozent auf Veranlassung der EU-Kommission 'Enlargement' (TAIEX) oder via Organisation der Europäischen Konföderation der Lebensmittel und Getränkeindustrie (CIAA) anl. Workshops / Seminaren in Italien, Polen, Slowenien, Estland, Litauen, Bulgarien, Rumänien, Ungarn, Slowakei, Tschechien i.R. der national und von der EU-Kommission geförderten Trainingsmaßnahmen für die europäische Erweiterung ("EU 15 plus 10"), Themenkreis: Europäisches Lebensmittel- und Milchhygienerecht , Qualitätsmanagement-Standards / Internationale Qualitätsstandards (u.a. DIN EN ISO 9001, BRC-FOOD, International Food Standard, HACCP-Konzepte Klein- und Großbetriebe , Betriebsabnahmen
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Langjährig bis 12/2003
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Vorsitzender der Arbeitsgruppe 'Qualitätsmanagement' im deutschen MILCHINDUSTRIE-VERBAND eV (MIV), Bonn
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| 1992 - 1993 sowie 2001 |
Koordinator des Autorenteams und Mitautor des "MIV-Handbuch Qualitätsmanagement, Ein Leitfaden zur Guten Herstellungspraxis und Zertifizierung (nach DIN ISO 9000ff )", Hrsg. MIV - E. Hetzner, Bonn, BEHR's Verlag /Hamburg
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| 10/1999 |
Ehrung und Anerkennungsurkunde durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten(BML) als Ausbilder für hervorragende Leistungen bei der Ausbildung von Laboranten i.d. Lebensmittelindustrie
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Sommer-
semester 1998
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Interims-Lehrauftrag als Dozent für 'Milchhygiene/Milchrecht' an der Veterinärfakultät der Justus-Liebig-Universität, Giessen
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| 1978 - 2003 |
Leiter Mikrobiologisches Zentrallabor der Firma Humana Milchunion eG; zusätzlich: Stabsstellenfunktion als Qualitätsmanagement-Beauftragter im Milchindustrie-Konzern HUMANA MILCHUNION eG
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| 1978 - 2003 |
Mitarbeit in Arbeitsgruppen …. ‚Recht' und ‚Analysenmethoden/Produktsicherheit' des DIÄTVERBAND eV / Bonn, EUROPÄISCHER DIÄTVERBAND (IDACE) / Paris, AG ‚Lebensmittel' der DEUTSCHEN VETERINÄRMEDIZINISCHEN GESELLSCHAFT (DVG)/ Giessen, AG ‚Lebensmittelhygiene' u. ‚Desinfektion' der DEUTSCHEN GESELLSCHAFT FÜR HYGIENE UND MIKROBIOLOGIE eV (DGHM)
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| 1987 - 2000 |
Eigenes Laboratorium für Lebensmittelkunde in Bad Oeynhausen i.R. der erteilten behördlichen Zulassung als Lebensmittel-Sachverständiger für die Untersuchung von amtlichen Gegen-/Zweitproben gem. § 42 LMBG
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| 1973 - 1978 |
Ltd. Mitarbeiter im "Bakteriologisches Labor & Lebensmittelinstitut Dr. E. Lienhop", Hannover
Zwischenzeitlich
Berufl. Weiterbildung und weiteres 'Staatstierärztliches Examen' für eine mögliche Veterinärbeamten-Laufbahn
Anschließend
Fachtierarzt-Ausbildung und Fachtierarzt-Anerkennung für "FachTA für Lebensmittelkunde" sowie auch für die Zusatzbezeichnung 'Hygiene- und Qualitätsmanagement im Lebensmittelbereich'
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| 1972 - 1982 |
Postgraduate-Studien im Lebensmittelbereich
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| 1972 |
Absolvent der Veterinärmedizin an der Tierärztlichen Hochschule in Hannover; zusätzlich Teilnahme am Schwerpunktstudium 'Lebensmittelkunde'
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| Mitgliedschaften |
Mitglied in zahlreichen berufs- und fachbezogenen Verbänden rsp. in einzelnen Arbeitsgemeinschaften;
K e i n Mitglied einer politischen Partei oder einer ihrer nahestehenden Interessengruppen
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| Zuletzt aktualisiert am 20.12.2008, 17:30Uhr |